U predivnom ambijentu dvorca Nova Kraljevica održano je prvo gastro natjecanje – Slatki izazov u izradi najbolje mendulače, tradicionalne slastice iz Šmrike, čime smo pokazali da naš stari specijalitet nipošto nije zaboravljen!
Ovaj jedinstveni događaj okupio je deset sudionika, sve do jednog zaljubljenika u domaće recepte, među kojima su bili i oni iskusni, ali i oni koji su se po prvi put odvažili predstaviti svoje kulinarsko umijeće. Upravo su nijanse u pripremi i tehnika izrade činile ključnu razliku među pristiglim mendulačama.
Stručni žiri činile su Ksenija Bobuš, čuvarica izvorne recepture mendulače iz Šmrike, Antonia Mikac, chefica poznata po gastro brendu Tonkine fritule i Jelena Mateševac Skočilić, direktorica TZ grada Kraljevice. Glavni zadatak žirija bio je ocijeniti okus i kvalitetu slastice, teksturu i miris, izgled i prezentaciju te opći dojam. Posebna važnost pridana je poštivanju tradicije i autentičnosti recepta, dok su trud i kreativnost u prezentaciji posebno pohvaljeni.
Titulu najbolje mendulače i prvo mjesto osvojila je Susanne Lucić iz Šmrike. Drugo mjesto pripalo je Davoru Skočiliću, ujedno jedinom muškom kandidatu, dok je treće mjesto osvojila Ljiljana M. Ferenčić.
Ovaj gastro izazov još je jednom potvrdio da Kraljevica njeguje bogatu kulinarsku baštinu te pokazao velik potencijal za razvoj događanja koja spajaju zajednicu, promoviraju lokalne okuse i stvaraju nezaboravne doživljaje našeg kraja.
Nadamo se da će ovaj slatki izazov postati nova uskrsna tradicija te doprinijeti povratku mendulače u domove lokalne zajednice, ali i šire.
Zahvaljujemo svim sudionicima na odazivu i sudjelovanju, kao i članicama stručnog žirija na njihovom doprinosu očuvanju tradicijske recepture i promociji bogate gastronomske baštine. Posebnu zahvalu upućujemo i Dolce Storia Rijeka na slatkom iznenađenju – mini pincama za sve sudionike.
